KSIEGA

LINKI

bogini po polsku 2
bogini po polsku 1
alaska
bogini po polsku 3

ARCHIWUM

2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty



Blog.pl

design by gingery

image from pbase.com


Poprzednie

"SWIAT JEST JEDNA WIELKA RESTAURACJA" Woody Allen








Link 22.02.2007 :: 21:29 Komentuj (1)
Alaska się zgodziła, wiec VOILE!!
Przepisy skradzione, ale moje ulubione - enjoy:)


. . . : : : Z WANILIA : : : . . .








Link 22.02.2007 :: 22:27 Komentuj (0)
wanilia, n.łac. bot. Vanilla z hiszp. vainilla 'wanilia'.
«aromatyczna przyprawa z odpowiednio spreparowanych i wysuszonych owoców tej rośliny, używana do ciast, lodów, likierów itp.»

PANGA Z MARCHEWKA W AROMATYCZNYM MASELKU
Czas: ok 1 godz
Cena: gdyby nie ta laska wanilii to tanie jak barszcz!
Porcje: 4

Z czego:
4 filety z pangi (ok 1 kg razem)
4 marchewki (wybrać trzeba takie proste ladne)
1-2 laski wanilii
8 dag masła smietankowego
100 ml bulionu warzywnego (ja uzyłam bulionu z oliwa z oliwek i bazylia)
3-4 nitki szfranu
1 łyżka koniaku
sól, pieprz

Co po kolei:
1. Marchewkę obrać i pokroić na dlugie cienkie paski. Nie jest to łatwe, więc proponuje zaczynać kroić ja powoli, pionowo a nie poziomo.
2. Wanilie przeciac wzdłuż, aby mozna było wyjac ziarenka.
3. Na patelni rozpuscić połowę masełka, dodać ziarenka i laski wanilli i do tego wrzucic marchewke i smażyć kilka minut.
4. Dodać bulion i nitki szfranu. Chwilkę gotować żeby sos odparował.
5. Rybke pokroić na kawałki, np. każdy filet na 4 części, bo pozniej i tak się rozpadnie. Posypać troszke sola i pieprzem.
6. Wyjać z patelni laski wanilii. Wyjać marchewkę i na jej miejsce włożyć filet z pangi. Smażyć krótko 1-2 min z każdej strony.
7. Wyjać rybkę i położyć na podgrzanym talerzu.
8. Wrzucić marchewkę. Dodać pozostałe masełko, koniak i doprawić solą i pieprzem.
9. Wyjać marchewkę z patelni  i podawać z rybka.
10. Jesli ciężko jest zapełnić żoładek czyms takim zima, dobrym wyjsciem jest ugotowanie torebki ryzu jako dodatku, 1 na 4 porcje powinna wystarczyć.
GOTOWE!!





. . . : : : ZE SZPINAKIEM : : : . . .








Link 23.02.2007 :: 17:24 Komentuj (3)

Spinacia L.
(szpinak),


To jednoroczne lub dwuletnie
warzywo lisciowe z rodziny komosowatych*.
Pochodzi ze srodkowej i zachodniej Azji. Liscie (zebrane w rozetkę) o dużej
wartosci odżywczej; zawieraja wiele witamin, soli mineralnych, a zwłaszcza
żelaza...Liscie dostarczaja jarzyny, która działa łagodnie przeczyszczajaco...




NALESNICZKI ZE SZPINAKIEM I FETA



Czas: ok 1 godz
Cena: farsz ok 12 zl, natomiast ciasto naleśnikowe trudno powiedziec
Porcje: na 10-12 nalesników, wiec zależy kto ile uważa za porcje

Z czego:
Ciasto nalesnikowe
8 duzych kopiastych lyżek mąki
1 jajo
200 ml mleka
1 lyzka oleju
szczypta soli
100 ml gazowanej wody mineralnej

Farsz
1 opakowanie mrożonego szpinaku
1 cebula
kilka zabków czosnku  (zalezy od tego kto ile lubi)
serek feta (proponuje light, poniewaz ladnie sie kroi i nie rozpada)
serek lazur niebieski

Co po kolei:

1. Wszystkie skladniki ciasta nalesnikowego zmiksować razem, zeby powstala jednolita masa (ma sie dobrze wylewac patelnie,ale nie moze byc za rzadka, zeby nalesniki sie nie rwaly)
2. Mocno rogrzana patelnie posmarować oliwa za pomoca pedzelka lub wacika i wylewac kolejno porcje ciasta nalesnikowego. (szczególy: alaska).
3. Rozmrozić szpinak.

4. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Fete wyjać i również pokroić w kostkę.
5. Podsmażyc cebulę na masełku, Dodać szpinak i podgrzewac kilka minut. W między czasie dodac posiekany czosnek.
6. Odcisnac wodę ze szpinaku (na gestym sitku, przez sciereczke lub po prostu wiekszosc wody umiejętnie odlać z garnka).
7. Dodać pokrojony ser feta i wymieszać.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków
8. Nalesniki przekladac farszem. Po złożeniu nalesniczka na pół włożyc również kilka cienkich plasterków sera plesniowego dla zaostrzenia smaku.
9. Podgrzewać wedle uznania w mikrofali lub na patelniki, żeby rozpuscil się jeden i drugi serek.

ps. Pierwszy raz sprobowałam i się zakochałam u A-laski oczywiscie:)




. . . : : : Z AUGUSTOWA : : : . . .








Link 24.02.2007 :: 21:42 Komentuj (0)
a dzisiaj...pizza w Park Pubie oczywiscie....
http://www.parkpub.pl/index.html


...oraz trufla od polikarpa...
(jagodzianka jeszcze na mnie czeka;))



. . . : : : Z BROKULAMI : : : . . .








Link 25.02.2007 :: 19:12 Komentuj (0)
BROKULdarmowy hosting obrazków



Brassica kussimurra var. botrytis italica) - Jest to rozslina jednoroczna należaca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie pochodzi z Cypru.
Był powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie. Moda na brokuly
przyszla po roku 1920, kiedy w Stanach Zjednoczonych zaczęto je reklamowac jako
wysokowartosciowe warzywo o niebanalnym smaku. Brokul swymi cechami
morfologicznymi podobny jest do kalafiora,
od którego różni się znacznie silniejszym wzrostem, ksztaltem lisci oraz
ksztaltem i zabarwieniem róży, która w poczatkowym okresie jest zwarta, potem
stopniowo staje się luzniejsza, ma barwę zielona lub fioletowa. Do spożycia,
poza róża główna, składajaca się z wyraznie uformowanych paczków, przeznacza
się również róże boczne, wyrastajace na bocznych pędach, a także gruba,
mięsista łodygę długosci ok. 20
cm
(odmierzajac od róży glównej w
dól).

    Brokuly sa cennym warzywem, zawieraja m. in.: sod, potas, wapn, zelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: B1, B2, C; kwasy: nikotynowy, pantotenowy i foliowy.



KREM BROKULOWY Z MIGDALOWA NUTA

Czas: ok 20-30 min
Cena: ok 12 zl
Porcje: 4-6

Z czego:
1l wywaru z indyka (moze byc normalny,ale rownie dobrze z kostki)
0,5 kg brokulow
maly jogurt naturalny
2-4 lyzki platkow migdalowych
1-2 zabki czosnku
sok z cytryny
sol, pieprz

Co po kolei:
1. Brokuly odkroic od glownej lodyki i zalac wrzatkiem z odrobina soli. Zostawic na 5 min po przykryciem.
2. Gotowy wywar podgrzac i wrzucic do niego posiekany czosnek oraz TYLKO lodygki brokul i gotowac przez  5 min.
3. Ostudzic, dodac jogurt naturalny i zmiksowac.
4. Przelac znowu do garnka i doadac pozostale brokulu. Doprawic do smaku sokiem z cytryny, pieprzem i sola.
5. Zarumienic platki migdalowe na patelni i posypac po nalaniu do talerza.




. . . : : : Z AWOKADO : : : . . .








Link 27.02.2007 :: 23:57 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazkówawokado ang. avocado 'jw.' z hiszp. aguacate 'jw.' z nah. ahuacatl skr. od ahuacacuahuitl dosł. 'drzewo jadrowe'; ahuacatl anat. 'jadro'; cuahuitl 'drzewo'; od rzekomych własnosci wzmagania popedu plciowego.

Ten charakterystyczny, gruszkowaty owoc znany jest w Europie od
połowy XVII wieku. Do Polski trafil znacznie pozniej, ale zadomowil się
na dobre i coraz czesciej pojawia się na naszych stolach. Awokado
pochodzi z Ameryki Poludniowej i Środkowej. Aztekowie nazywali go
maslem puszczy lub owocem maslanym, ze wzgledu na zawartosc tluszczu -
aż 18-30% (sa to glównie nienasycone kwasy tłuszczowe). Inkowie
wierzyli natomiast, że roslina ma wlasciwisci afrodyzjakalne.

Duża
wartosć energetyczna tego owocu sprawila, że traktowano go jako
namiastke mięsa podczas dlugich i dalekich podrozy. 100 g awokado ma aż
130-200 kcal.
Poza tym zawiera sporo witamin, m.in.: B1, B2, E, D,
C, a także: karoteny i bialko. Co ciekawe, nie ma w nim cukru, wiec
polecany jest diabetykom. Owoce awokado zalecane sa ponadto osobom
cierpiacym na anemie, nadcisnienie, dolegliwosci żoładkowe i klopoty z
trawieniem. Wlasciwosci lecznicze posiadaja rownież liscie tej rosliny,
które stosuje się np. przy lekkich zatruciach pokarmowych, nudnosciach
i wzdeciach.

Cos na szybki obiad dla zmeczonego meza;)

EKSPERYMENTALNE SAJGONKI

Czas: ok 1 godz
Cena: 22-25 zl
Porcje: 3-4

Z czego:
2-4 opakowania papieru ryzowego
olej

FARSZ Z MIESKIEM
20 dag miesa mielonego
szczypior
cebulka mala
1-2 zabki czosnku
grzybki mun
2-4 lyzki ziaren sezamu prazonych
pol malej puszki kielkow
sos sojowy
sol, pieprz

FARSZ WEGETARIANSKI
3 liscie kapusty pekinskiej
awokado
grzyby mun
pol malej puszki kielkow
mala puszka malych marchewek
2-3 lyzki pestek slonecznika prazonych
1-2 zabki czosnku
1 mala cebulka
sos sojowy
sol, pieprz

Co po kolei:
1. Po prostu wymieszac kapuste pekinska, grzybki, obrane i pokrojone w kostke awokado, kielki podsmazone pestki sloencznika, lekko zeszklona pokrojona w cienkie plasterki cebulke, wycisniety czosnek oraz zmiksowane male marchewki i przyprawic pieprzem sola i sosem sojowym
2. Po prostu wymiszac podsmazone miesko, podsmazona cebulke, oraz ziarna sezamu, pokrojony szczypiorek, grzybki oraz kielki i czosnek i przyprawic sola, pieprzem oraz sosem sojowym.
3. Papier ryzowy namoczyc wedlug przepisu na opakowaniu i nastepnie zawijac po lyzce farszu w jeden platek. Mysle ze latwiej jest zrobic nierozwalajace sie sajgonki zawijajac kazda w podwojny papier ryzowy.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków

4. Smazymy na glebokim tluszczu. Podane oczywiscie z sosem slodko pikantnym tao-tao:)

PS. Jak widac jak na pierwszy raz nie jest zle, bo polowe  z nich moglam uwiecznic na zdjeciu;)


. . . : : : Z BROKULAMI : : : . . .








Link 01.03.2007 :: 23:25 Komentuj (0)

ROSOLEK Z BROKULAMI I PROSCIUTTO

Czas: ok 20-30 min
Cena: ok 10-12 zl
Porcje: 4-6

Z czego:
1-1,5 l wywaru z indyka
1 brokul (0.5 kg)
6-8 plasterkow prosciutto (moze oczywiscie byc  kindziuk a nawet sucha krakowska w razie potrzeby:))
1 cebula
2-3 zabki czosnku
1/2 -3/4 szklanki drobnego makaronu (gwiazdki, literki, risotto)


Co po kolei:
1. Cebule pokroic w cienkie krazki i podsmazyc razem z posiekanym czosnkiem.
2. Dodac plastry prosciutto pokrojone w cienkie paseczki.
3. Zalac wywarem z indyka.
4. Odkroic rozyczki broku, zalac osolonym wrzatkiem na 5-10 min.
5. Odlac wode i dodac brokuly i ugotowany makaron.
6. Gotowac jeszcze przez 5 min, Przyprawic sola i pieprzem.
7. Po wierzchu posypac parmezanem.



. . . : : : Z BAKLAZANEM : : : . . .








Link 02.03.2007 :: 17:40 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazków

bakłażan ros., bot. oberżyna, gruszka miłosna, jajko krzewiste.

jest niedojrzalym owocem jednorocznej rosliny - psianki podlużnej z rodziny
psiankowatych pochodzacej z Indii, która rozprzestrzenila sie na cała Azje, Bliski Wschod, kraje
bałkanskie i sródziemnomorskie oraz cieplejsza strefe Ameryki.

    Jest to niskokaloryczne warzywo o ksztalcie: jajowatym, kulistym, owalnym,
gruszkowatym albo cylindrycznym - zależnie od odmiany.  Barwa skórki: ciemnofioletowa, brazowa w różnych odcieniach, lub szarozielona. Miaższ ma
zabarwienie jasnozielone.

    Bogaty w fosfor, zelazo, karoten i wapn, witaminy B1, B2, PP i C Baklazany sa bardzo zdrowe - odkwaszaja organizm, pomagaja w trawieniu tlustych
pokarmow.

INDYCZE KULECZKI Z MUSEM Z BAKLAZANA


Czas: ok 1,5 godz  

Cena: ok 25 zl

Porcje: 3-4



Z czego:
MUS  Z BAKLAZANA


0,5 kg baklazana
6 zabkow czosnku
2 zoltka
2 lyzki sokuze swiezo wycisnietej sytryny
1 lyzeczka soli

2 lyzki smietany kremowki

1/2 lyzeczki pieprzu
1/3 szklanki oliwy z oliwek
posiekany szczypiorek

KULECZKI Z INDYKA

0,5 kg miesa mielonego z indyka
szklanka platkow kukurydzianych
przyprawy wedle uznania

bagietka lub innny rodzaj pieczywa
mala kostka masla smietankowego
2 zabki czosnku
bazylia
sol




Co po kolei:
1. Miesko przyprawic i odstawic na 20-30 min.
2.Baklazana piec przez ok 45 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed wyjeciem baklazana na kilka minut dorzucic zabki czosnku  w lupinkach.
3.Platki kukurydziane rozkruszyc na drobne na talerzu.
4. Z miesa mielonego formowac male medaliony/kuleczki. Obtoczyc w platkach kukurydzianych i ukladac w naczyniu zaroodpornym posmarowanym oliwa.
5. Dolac szklanke wody i piec przez 30 min w takiej samej temperaturze jak baklazana
darmowy hosting obrazków
6. Wyjac i obrac baklazana i czosnek i razem zmiksowac.
7. Dodac zoltka, sok z cytryny doprawic sola i pieprzem i dalej miksowac.
8. Dodac oliwe i dalej miksowac.
9. Mus przelozyc do miseczki, dodac smietane i szczypior. czescia szczypioru posypac na zwierzchu po wymieszaniu. Odstawic na 1/2 - 1 godz.
10. Maslo wymieszac z posiekanym czosnkiem bazylia i sola.
11. Pieczywo pokroic i posmarowac maslem. Wstawic na rozgrzanego piekarnika na 5 min, zeby maselko sie rozpuscilo a skorka stala sie chrupka.





. . . : : : Z PAPRYKA : : : . . .








Link 05.03.2007 :: 17:07 Komentuj (0)

darmowy hosting obrazkówpapryka

Pieprz czerwony, pieprz turecki, pieprzowiec roczny. Owoce
jednorocznej rosliny warzywnej z rodziny psiankowatych, sięgajacej ok. 60 cm wysokosci z bialymi
kwiatami wyrastajacymi z katów liści majacych ksztalt jajowaty, eliptyczny lub lancetowaty. Ojczyzna tego
warzywa jest prawdopodobnie Kolumbia, choć rosnie także w sasiednich krajach Ameryki Srodkowej i
Poludniowej Nasiona tej rosliny do Europy przywiozł - towarzyszacy wyprawie
Kolumba - hiszpański lekarz Chanca. Od tego momentu papryka szybko rozprzestrzenila sie w Hiszpanii,
nastepnie we Wloszech, w poludniowej Francji, Turcji i pozostalych krajach balkańskich, aż po Indie. Do
szerokiego rozpropagowania papryki przyczynili się Wegrzy, używajacy jej od 1526 roku, dla których papryka
stała się narodowa jarzyna i przyprawa. Czerwona ostra papryka kroluje rownież w kuchni tunezyjskiej.

    Swieża papryka zawiera pieć razy więcej witaminy C niż
cytryna!

PAPRYCZKI FASZEROWANE



Czas: ok 40 min 


Cena: ok 25 zl


Porcje: 3-4





Z czego:
4 papryki (rozne kolory)
40 dag mięsa wieprzowego
10 dag miesa wolowego
50 g ryzu
ser zoltyalbo mozarella
bazylia
majeranek
przyprawy wedle uznania

Co po kolei:
1. Ugotowac ryz al dente.
2. Mieso przyprawic majerankiem i innymi przyprawami, wymieszac i odstawic na jakis czas.
3. Umyc papryki, przekroic na pol i oczywisic z pestek.
4 Ryz ostudzic i wymieszac z miesem.
5. Nakladac meiso do kazdej polowki papryki
6. Ser zolty zetrzec i posypac po wierzchu. Posypac rowniez bazylia.
7. Piec ok 30 min w 180 sttopniach.



. . . : : : Z JAJEM PRZEPIORCZYM : : : . . .








Link 06.03.2007 :: 19:37 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazkówJAJA PRZEPIORCZE
Skład
chemiczny jaja przepiórczego jest znacznie bogatszy od jaja kurzego.
Zawierają one znacznie mniej tłuszczu oraz znacznie więcej aminokwasów
egzogennych. Posiadają w sobie również większe ilości żelaza, miedzi,
cynku, witamin B (tiaminy B1, ryboflawiny i cyjanokobalaminy B12) oraz
karotenu. Jaja przepiórcze odznaczają się znacznie większą (nie
spotykana w innych produktach spożywczych) zawartością przyswajalnego
fosforu. W porównaniu z jajem kurzym, jajka przepiórcze są zdecydowanie
lepszym źródłem niektórych niezbędnych aminokwasów np. metioniny,
treoniny. Wysoki poziom aminokwasów egzogennych decyduje o wybitnej
wartości biologicznej jaj przepiórczych.


GRZANECZKI ZE SZPINAKIEM I JAJAMI PRZEPIORCZYMI



Czas: ok 1 godz  


Cena: ok 20 zl


Porcje: 2-3





Z czego:
SOS LIMETKOWY
3 zoltka
3 lyzki soku z limetki (lub z cytryny)
ok 100g masla

GRZANECZKI
chleb razowy
12 jaj przepiorczych
1 duzy peczek szpinaku, lub jedna mala puszka szpinaku
1 lyzka masla
1/2 lyzki masla
1 zabek czosnku
100 ml mleka
galka muszkatolowa
sol

Co po kolei:
Sos:
1. Zmiksowac sok z limonki z zlotkami.
2. Dodac stopione maslo i zmiksowac z reszta.
3. Odstawic do lodowki na ok 30 min,zeby zgestnial.

Grzanki:
1. Rozgniesc czosnek z sola.
2. Obciac skorke z kromek chleba lub wyciac kola, skropic oliwa i podpiec w piekarniku n achrupko.
2. Na patelni rozpuscic maslo, dodac make. Zrobic jasna zasmazke.
3. Dodac czosnek z sola oraz mleko. Wymieszac.
4. Dodac szpinak i zagotowac. Doprawic galka muszkatalowa.Odstawic
5. Usmazyc jaj przepiorcze.
6. Ulozyc jaja na grzankach posmarowanych szpinakiem.
darmowy hosting obrazków
7. Polac sosem:)






. . . : : : Z PAPRYKA : : : . . .








Link 04.04.2007 :: 16:32 Komentuj (0)
Przed swietami cos do mieska i wedlin:)


TZW RELISZ PAPRYKOWY




Czas: ok 1,5 godz  



Cena: ok 25 zl



Porcje: 3 sloiczki







Z czego:
darmowy hosting obrazków
1 kg papryki czerwonej
2 cebule
250 ml octu jablkowego
3/4 szkl cukru
2 lyzeczki ziaren gorczycy
2 lyzeczki soli
1 lyzeczki chili w platkach


Co po kolei:

1. Papryke i cebule  drobno posiekac

2. Wszystkie skladniki  wymieszac w garnku i gotowac godzinke na malym ogniu az odparuje i zgesnieje.

3. Przelozyc do sloiczkow, gdy troche ostygnie. Bardzo proste:)




. . . : : : Z RZODKIEWKA : : : . . .








Link 06.04.2007 :: 17:05 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazkówRZODKIEWKA


Jednoroczna roslina spokrewniona z rzodkiewka zwyczajną z
rodziny krzyżowych pochodzącej z Azji Wschodniej, skąd rozprzestrzenila sie do
innych czesci swiata. Hodowana jest glownie w szklarniach, inspektach i
ogrodach. Czescia jadalna rośliny jest zgrubialy korzen oraz mlode listki.
Zabarwienie rzodkiewki może byc czerwone do szkarlatnego lub biale, rozowe,
albo dwubarwne - biale u dolu, czerwone lub szkarlatne u gory. Miazsz jest
bialy, a u odmian o skorce ciemnoczerwonej czesc miazszu jest zabarwiona na
czerwono.



    Rzodkiewki sa
bogate w: sod, potas, magnez, n, mangan, zelazo, miedz, cynk, fosfor, fluor,
chlor, jod, karoten, witamine B1, B2, kwas nikotynowy i pantotenowy, witamine
B6, C, kwas cytrynowy.






ZUPA Z RZODKIEWKI




Czas: ok 30 min  



Cena: ok 15



Porcje: 2-3



Z czego:
3 peczki rzodkiewek (wazne zeby mialy ladne liscie)
2l wywaru rosolowego (mięsnego lub z warzyw)
1/4l kwaśnej smietany (18%)
maslo
sol
swiezo zmielony pieprz
Co po kolei:
1. Rzodkiewki starannie umyc (a zwlaszcza ich liscie)
2. Liscie ugotowac w wywarze i zmiksowac
3. Doprawic sola i pieprzem.
4. Korzenie rzodkiewki pokroic w cienkie plasterki i podsmazyc na masle,zeby zmiekla.
5. Pokrojone korzenie wlozyc do talerza i zalac zupa.
6. Mozna podawac z malymi grzankami lub ptysiami.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków


. . . : : : Z WANILIA : : : . . .








Link 07.04.2007 :: 14:18 Komentuj (2)
SWIATECZNY MAZUREK KAJMAKOWY

Czas: ok 2 godz (niestety)

Cena: gdyby nie ta laska wanilii to tanie jak barszcz!(chyba ze akurat w domu braki maki, i cukru i mleka)

Porcje: to jest ciacho, dzielisz na ile chcesz:)



Z czego:
CIASTO
150g maki

50g cukru (ja dalam pol na pol - pierwasza polowa cukier bialy, druga - brazowy i troche cukru z prawdziwa wanilia)
100g masla
1 zoltko
sol
MASA

1/2 laski wanilii
1/2 l mleka
50g cukru (2/3 bialy, 1/3 brazowy)
100g masła smietankowego

Co po kolei:

1. Wymeiszac maslo z cukrem i sola, dodac zoltko i utrzec, dodac maslo i zagniesc w jednolita kulke.
2. Schlodzic w lodowce ok 30 min.
3. Wylozyc na spod blachy i piec ok 20 min w temp 200.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków
4. Zagotowac mleko z laska wanili.Wyjac wanilie.
5. Dodac cukier i mieszac na wolnym ogniu (zeby nie przystalo) dopoki nei zostanie 1/3 masy i nei zgestnieje tak,zeby kropla spuszczona na talerzyk nie rozplywala sie.
6. Ostudzic i zmiksowac z maslem.
7. Wylac na ostudzone ciasto.
8. Przybrac wedle uznania.




. . . : : : Z PARMEZANEM : : : . . .








Link 07.04.2007 :: 15:00 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazków

PARMEZAN



twardy ser typu grana, po utarciu dodawany do
makaronu, flaków, zup itp. jako przyprawa


Etym. - fr. parmesan 'jw.' od miasta Parma w płn. Włoszech,
ośrodka produkcji i eksportu tych serów.




ROLADA Z INDYKA Z PARMEZANEM I SZPINAKIEM


Czas: ok 1,5 godz

Cena: ok 35zl

Porcje: duzo:)



Z czego:

ok 800g piersi z idnyka
180g gotowanej szynki
1/2 kg szpinaku
80g tartego parmezanu
6 lyzek oliwy
1 lyzeczka masla
sol i pieprz
sznurek

Co po kolei:

1. Piers z indyka rozbic, rozkroic tak,zeby byly to dwa rowne prostokaty.
2. Posypac z jednej strony sola i pieprzem swiezo mielonym.
3. Szynke pokroic w cienkie paseczki i ulozyc na tych dwoch plastrach z indyka
4. Szpinak rozmrozic, odcisnac wode i doprawic pieprzem i sola.
5. Mase ze szpinaku rozsmarowac na paseczkach szynki.
6. Posypac parmezanem.
7. Zwinac i scisle zwiazac.
8. Podsmazyc z 4 stron na patelni na oleju i maselku.
9. Piec ok 30-40 min w piekarniku nagrzanym do 200.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków

darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków



. . . : : : Z CYNAMONEM : : : . . .








Link 07.04.2007 :: 22:16 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazkówCYNAMON
Cynamon jest jedną z najstarszych przypraw, ogólnie znaną, lubianą i
bardzo aromatyczną. Pochodzi z Cejlonu, a także z Chin. Drzewo
cynamonowe rośnie dziko lub jest uprawiane w sadach cynamonowych.
Pozyskuje się z niego korę o charakterystycznym słodkawym zapachu i
brązowej barwie.

Najważniejszym składnikiem cynamonu są olejki lotne, garbniki, żywice, śluzy, cukry i skrobia.

Przyprawa ta jest lubiana i powszechnie wykorzystywana w gastronomii. W
postaci proszku cynamon jest stosowany do doprawiania kołaczy
miodowych, szrlotek, ciast orzechowych, biszkoptów, pączków smażonych w
tłuszczu, potraw z ryżu. Cynamonem w laskach przyprawia się kompoty,
soki owocowe, wina grzane oraz inne napoje.

Cynamon stosowany jest głównie dla pobudzenia apetytu i poprawy trawienia. W medycynie ludowej jest
stosowany przy przeziębieniach, w stanach ogólnego osłabienia, zakłóceniach rytmu serca oraz w chorobach kobiecych.
SYROP CYNAMONOWY
Czas: ok 30 min

Cena: ok10 zl



Z czego:
1,5 szkl wody
3/4skl cukru
3 laski cynamonu
3 plasterki korzeni aimbiru
1 plasterek cytryny
Co po kolei:
darmowy hosting obrazków

1. Wszystkie skladniki wrzucic do rondla i zagotowac, zeby cukier sie rozpuscil.
2. Nastepnie czekac az odparuje,aby powstala konsystencja syropu.
4. Najlepiej schlodzic w lodowce przez kilka godzin, albo przez cala noc.
5. Podawac do drinkow, deserow, mozna nasaczac ciasta, ale ja planuje do lodow:)
6. Nie przechowywac dluzej niz 3 dni.



. . . : : : Z JAJEM : : : . . .








Link 08.04.2007 :: 15:43 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazkówJAJA
Jaja jako bogate źródło substancji odżywczych są podstawą wielu potraw. W Polsce najczęściej spożywa się jaja kurze, a także kacze, gesie i przepiorcze (ostatnimi czasy wzrasta popularność jaj strusich). Jaja towarzyszą człowiekowi od początku jego istnienia.

Jajo kurze składa się średnio w 75,8% z wody, 12,6% z bialka, 10,0% z tluszczu(z czego 3,8% to tłuszcze jednonienasycone, 3,1% tłuszcze nasycone, 1,4% wielonienasycone, a ok. 0,42% t cholesterol), w 7,7% z weglowodanow (prawie wyłącznie cukrow prostych). 100 gramów jajek ma 147kcal.


Jaja zawierają też dużo witaminA, D oraz niektórych witamin z grupy B.



darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków

czyli...

JAJA FASZEROWANE
mix pieczarek, zoltek i szczypiorku zamiast zwyklego zoltka:)


JAJA W KOSZULKACH
we wrzacej wodzie z sola i octem gotujemy jaja rozbite na duza lyzke do nalewania zupy przez 3 min, nastepne 10 po prostu leza spokojnie w tej wodzie:)

SALATKA Z PIECZARKAMI
jaja, troche drobnego makaronu (gwiazdki), pieczarki, ogorek kiszony, kukurydza, majonez:)


. . . : : : Z JABLKIEM : : : . . .








Link 09.04.2007 :: 18:15 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazków
JABLKO
Jabłka są owocami niskokalorycznymi -100 g to tylko 30-50 kalorii. Ale
nie jest to jedyna jego zaleta. Najcenniejsze w jabłku jest to, że
zawiera ponad dwadzieścia różnego rodzaju składników mineralnych i
witamin takich, jak: witamina C - która wspiera system odpornościowy,
witamina A, magnez skutecznie wzmacniający układ nerwowy, potas 
obniżający ciśnienie, wapń i krzem, które korzystnie wpływają na włosy
i paznokcie. Ale niewątpliwie największym dobrodziejstwem dla organizmu
jest błonnik w postaci pektyn. Mówiąc obrazowo, działają one jak miotła
i wymiatają toksyny z naszego układu pokarmowego, regulują florę
bakteryjną, neutralizują substancje toksyczne, pomagają obniżyć poziom
„złego” cholesterolu. Jabłko także uważane jest za wielkiego
przyjaciela serca, ponieważ działa wzmacniająco na jego mięsień.
Jedzenie jabłek zapobiega także wielu chorobom: nadciśnieniu
tętniczemu, nowotworom jelita grubego, miażdżycy i sklerozie.
Rajski
owoc także „myje zęby” i jeżeli nie mamy możliwości umycia zębów w
danej chwili, zjedzmy wtedy jabłko, a pektyny na pewno nie dopuszczą do
rozwoju bakterii w jamie ustnej.  

SZRLOTKA Z POLEWA MIODOWO-MIGDALOWA
Czas:
ok 1.5 godz

Cena: ok 30 zl

Porcje: ciacho!!



Z czego:
Ciasto
200g maki
100g cukru
1 jajo
130g masla
darmowy hosting obrazków

Nadzienie
2kg kwasnych jablek
sok z cytryny
50g cukru
budyn smietankowy
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
100g rodzynek
darmowy hosting obrazków
Polewa
10g masla
75g cukru
1 lyzka miodu
2 lyzki mleka
100g platkow migdalowych

darmowy hosting obrazków

Co po kolei:


1. Z maki, cukru, jaja i masla zagniesc ciasto w schlodzic w lodowce przez pol godziny.
2. Foremke tortowa wylozyc ciasto formujac brzegi.
3. Jablka obrac, pokroic w kostke, skropic sokiem z cytryny.
4. Dusic przez 10 min z 50g masla 50 g cukru i rodzynkami.
5. Ostudzic i zagescic budyniem i maka ziemniaczana.
6. Maslo, cukier, miod i mleko oraz platki ziemniaczane polaczyc i zagotowac.
7. Mase jablkowa wylozyc na ciasto.
8. Polac polewa.
9. Piec ok 35 min w 200 stopniach C.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków

IDEALNIE PASUJE DO TEGO SYROP CYNAMONOWY:)


. . . : : : Z PRZYSTAWEK : : : . . .








Link 13.04.2007 :: 13:32 Komentuj (0)
Dzisiaj kolacja z przystawek:)

POMIDORY Z TUNCZYKIEM
czyli 4 pomidorki przekrojone na pol i wydrazone, a zamist srodka w jest masa z puszki tunczyka w sosie wlasnym, lyzeczka chcrzanu,  50g smietany, 50g jogurtu naturalnego, 3 lyzeczki musztardy, odrobina soku z cytryny, soli i pieprzu kajenskiego, posypane szcypiorkiem

ZAWIJANA SZYNKA
czyli 8-10 plasterkow szynki (cienko pokrojonych, o duzej srednicy) a ws srodku odrobina salatki z kukurydzy, swezego ogorka, majonezu soli i pieprzu

KORECZKI
czyli serek feta, suszone pomidory, mala kukurydza i czarne oliwki

CAMEMBERT Z PAPRYKA
czyli pokrojony serek camembert plane dressingiem z posiekanej czerwonej, zoltej i zielonej papryki podsmazonej na oliwie i przyprawionej, 4 zabkami czosnku pokrojonymi w plasterki, swiezym lub suszonym rozmarynem, utluczonymi nasionami kolendry, swiezym pieprzem, tymiankiem i listkiem laurowym


. . . : : : Z MARCHEWKA : : : . . .








Link 17.04.2007 :: 22:19 Komentuj (0)
darmowy hosting obrazków
MARCHEWKA
Choć marchewka jest jednym z pierwszych pokarmów podawanych dziecku,
dietetycy szczególnie polecają ją osobom starszym. Bo przemywa naczynia
krwionośne, reguluje pracę żołądka, utrzymuje w zdrowiu wątrobę. No i
oczywiście wyostrza wzrok. Co sprawia, że marchewka jest dobra na
wszystko? Karoten, czyli prowitamina A. Marchewka ma tej witaminy
sporo, bo nawet do 6500 j.m. w 100 g. Tran w 100 g ma tej witaminy 60
000 j.m., wątroba wołowa 15 000, masło 2000, ser biały tłusty 800.
Wystarczy 10 dag marchewki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie
organizmu na witaminę A. Ponadto marchewka ma dużo witaminy B1, B2, PP,
KK. Ma też sporo wapnia, potasu, żelaza, miedzi, fosforu, a nawet jodu.
Dzięki tym składnikom marchewka nie tylko daje zdrowie, ale i urodę.
Potas sprawia, że skóra jest jędrna, gładka, a witamina A, jedna z
witamin młodości, wygładza zmarszczki. Hamburski profesor Dontewill
odkrył, że witamina A blokuje działanie i przekształca w substancję
nieszkodliwą dla zdrowia benzypren, związek rakotwórczy z dymu
tytoniowego. Inni uczeni zaś twierdzą, że ci, którzy jedzą sporo
marchwi, aż 40 razy rzadziej chorują na raka wątroby. Jeśli ktoś jednak
uważa, że i dobrze widzi, i skórę ma piękną i gładką, to ma jeszcze
jeden powód, by choć latem zajadać się marchewką, bo 10 dag marchewki
to tylko 10 kalorii. Dla przykładu obiad składający się ze schabowego,
ziemniaków i kapusty to aż 1000 kalorii.
SPECJALNIE NA URODZINY KROLIKA!!

TORT MARCHEWKOWY



Z czego:
Ciasto
4 jaja
1 1/4 szklanki oleju roslinnego
2 szkl cukru
2 szkl maski
2 lyzeczki zapachu waniliowego
2 lyzeczki sody
2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki soli
3 duze marchewki
1 szkl orzechow, lub mieszanych pestek slonecznika, dyni i platkow migdalowych

Krem
225g serka philadelphia
2 szkl cukru pudru
50g masla
1 lyzeczka zapachu waniliowego

Co po kolei:
1.Zmiksowac jaja, olej oraz cukier i zapach waniliowy.
2. Dodac powoli pozostale skladniki: make, cynamon, sode, sol, proszek do pieczenia.
3 Marchewke zetrzec na drobnej tarce i dodac do masy.
4. Dodac orzechy.
5. Mase wylac do tortownicy wysmarowanej maselkiem i posypanej bulka tarta.
6. Piec ok 1 godz w 180 stopniach (a tak naprawde piec dopoki sie upiecze!)
7. Zmiksowac wszystkie skladniki kremu.
8. Ciasto wyjac, ostudzic, przekroic na pol.
9. Podzielic krem na 2 polowy - jedna pomiedzy warstwy, a druga na wierzch.



. . . : : : ZE SZPINAKIEM: : : . . .








Link 06.05.2007 :: 22:12 Komentuj (3)
CANNELLONI ZE SZPINAKIEM I RICOTTA

Czas: 2 godziny
Porcje:6
Cena:... przestalam juz liczyc;)

Z czego:
Farsz
1 paczka lasagne lub cannelloni
2 lyzki oliwy
1 duza cebula
1-2 zabki czosnku
1 opakowanie szpinaku mrozonego
2 opakowania sera ricotta (ok 500g)
2 jaja
swiezo starta galka muszkatolowa
darmowy hosting obrazków
Sos pomidorowy
1 lyzka oliwy
1 srednia cebula
2 zabki czosnku
1 puszka pomidorow
2 lyzki koncentratu pomidorowego
1lyzeczka brazowego cukru
2 serki mozzarella
darmowy hosting obrazków
Co po kolei:
1. Platy lasagne lub cannelloni zblanszowac w duzym garnku zosolona woda. Osobiscie wole lasagne, poniewaz latwiej sie zawija farsz.
darmowy hosting obrazków
2. Cebule drobno posiekac i posmazyc.
3. Dodac rozmrozony szpinak i odsaczyc troche wody.
4. Dodac posiekany czosnek, ricotte oraz galke muszkatolowa. Ja galki dodaje co najmniej 2 lyzeczki, chociaz w oryginalnym przepisie byla tylko szczypta. Farsz staje sie bradziej aromatyczny.
5.Druga cebule posiekac i posmazyc.
6. Dodac pomidory oraz czosnek, koncentrat pomidorowy i cukier.
7. Polowe sosu wylac na dno naczynia zaroodpornego.
8. Farsz zawijac w plastry lasagne i ukladac na dnie naczynia. Powinno wyjsc okolo 2 warstw.
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków
9. Polac po wierzchu reszta sosu pomidorowego.
10. Po wierzchu posypac starta mozzarella.
darmowy hosting obrazków
11. Zapiekac w piekarniku ok 30 min w zamknietym naczyniu zaroodpornym az sos zacznie bulgotac. Odczekac 10 min przed podaniem.

WYGLADA PIEKNIE, SMAKUJE JESZCZE LEPIEJ...:)




. . . : : : Z CZEKOLADA : : : . . .








Link 08.05.2007 :: 22:42 Komentuj (5)
darmowy hosting obrazków
TANTI AUGURI PER IL TUO COMPLEANNO ELA:)
darmowy hosting obrazkówCZEKOLADA
Od
tysiącleci, czekolada jest fenomenem, budzącym niemałe emocje, który
fascynował i nadal zadziwia ludzi. Czekolada jest wyrobem
cukierniczym, sporządzanym z 
miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (masło
kakaowe) lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego i innych
dodatków. Z fizyko-chemicznego punktu widzenia jest mieszaniną typu
emulsja: sproszkowanego ziarna kakaowca, masła uzyskanego z tego
ziarna oraz cukru i mleka. Wszystko w różnych proporcjach w
zależności od tego jaki to produkt. Najczęściej wytwarza się ją w
postaci tabliczek. W Meksyku najpowszechniej stosowana jest jako
czekolada w postaci napoju na wodzie, mleku lub innym płynie. Rzadko
spotyka się czekoladę sproszkowaną lub w granulkach.

OLD-FASHIONED CHOCOLATE CAKE


Czas: 2 godziny
Porcje:12-16
Cena:... przestalam juz liczyc;)

Z czego:
Ciasto
1 1/2 szkl mąki
1 szkl brazowego cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki soby
1/3 szkl kakao150g masla
2 duze jaja
2 lyzeczki aromatu waniliowego
150g smietany kremowki

Krem
100-120g czekolady deserowej i gorzkiej
80g masla
2 1/2 szkl cukru pudru
100g śmietany kremówki
1 lyzeczki melasy
1 lyzeczka aromatu waniliowego

darmowy hosting obrazków

Co po kolei:
1. Foremke tortowa, a najlepiej jak sa 2 to szybciej sie robi, wysmarowac maslem i posypac tarta bulka.
2. Maslo utrzec, dodac cukier i zmiksowac
3. Powoli dodac make wymieszana z soba i proszkiem dopieczenia.
4. Dodac jaja i dalej miksowac.
5. Doadac kakao i aromat waniliowy miksowac.
6. Dodac smietane i miksowac az powstanie jednolita masa
darmowy hosting obrazków    darmowy hosting obrazków 

7. Masa jest dosyc gesta. Przelac po polowie do tortownic i piec 30 min w 180 stopniach. (uwazam to za genialny pomysl bogini Nigelli - piec w 2 foremkach ciensze placki - ktocej sie pieka:))
8. Czekolade rozpuscic w garnku na malym ogniu razem z maslem i wystudzic.
9. Cukier puder przesiac i powoli miksowac razem z masa czekoladowa.
10 Dodac smietane, aromat waniliowy, melase oraz odrobinę wody.
darmowy hosting obrazków
11.Zmiksowac na gladka mase i podzielic na pol.
12. Jeden placek posmarowac po wierzchu kremem, przykryc drugim i rozsmarowac krem na calej powierzni ciasta na wierzchu i na brzegach.
darmowy hosting obrazków





. . . : : : Z TORUNIA : : : . . .








Link 16.05.2007 :: 18:20 Komentuj (0)
http://www.muzeumpiernika.pl/index.php




PRAWIE SERCE NA DLONI:)


. . . : : : Z PONIEDZIALKU : : : . . .








Link 26.05.2007 :: 19:50 Komentuj (1)
WIELKIE ZARCIE.....
Czas: 2 godziny (4-5 par rak)
Porcje:10-12

....zaczelismy od przystawki
BAKLAZAN PIECZONY Z MOZARELLA I PARMEZANEM

darmowy hosting obrazków
 1 baklazan
2-3 pomidory
oliwa z oliwek
posiekana bazylia
tarty parmezan
mozarella
sol, pieprz

Baklazan pokrojony w paski (nie za cienkie) posmarowany oliwa i posypany sola stoi przez pol godziny. Plastry baklazaa piec w piekarniku po ok 8 min z obu stron. Sparzone pomidory obrac ze skorki, wybrac gniazda nasienne i posiekac.Posypac je sola pieprzem oraz bazylia. W blaszcze ukladamy kolejno: plaster baklazana, mozarelle parmezan, baklazana, na wierzch pomidory i posypac parmezanem. Zapiekac jeszze rpzez 5 min, zeby mozarella sie roztopila.

... a pozniej bylo danie glowne, czyli wielki kicz
KARKOWKA GOTOWANA W COCA COLI
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków

karkowka
coca cola
1 cebula
gozdziki
1 lyzka melasy lub miodu
2 lyzeczki brazowego cukru trzcinowego
2 lyzeczki musztardy

Karkoweczka zapeklowana w soli czeka przez 24 godziny. Nastepnie wsadzic do duzego garnka, zalac coca cola (ok 1 l n a1 kg miesa), wrzucic obrana i przekrojona na cebule i gotowac 2 godziny na wolnym ogniu. Miesko przelozyc do naczynia zaroodpornoego i ponakluwac gozdzikami (prawie cala paczka), przelac czesc sosu a po wierzchu polac glazura zrobiona z miodu, cukru i musztardy. Zapiekac przez 15 minut. NIEPOWTARZALNY SMAK!!!

...dodatki, czyli salatki
CZERWONA
darmowy hosting obrazków

kilka czerwonych papryk
serek feta
oliwki zielone, czarne, nadziewane badz tez nie:)
pieprz i sol
oliwa z oliwek
sok z cytryny

Papryke trzeba upiec w piekarniku nastowionym na gorne opiekanie,aby skorka zrobila sie czarna. Wyjac do miski i przykryc folia na ok 30 mini. Obrac ze skorki, wyjac gniazda nasienne i pokroic na duze paski. Dodac ser feta i posiekane oliwki i doprawic do smaku pieprzem, sola, oliwa, sokiem z cytryny.

ZIELONA
darmowy hosting obrazków
salata lodowa
ogorke
peczek szczypiorku
pieczarki
sok z cytryny
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sol, pieprz, ziola

Salalte porwac, pieczarki umyc obrac i posiekac, szczypiorek posiekac, ogorek umyc, obrac i pokroic w cienkie plasterki. Wymeiszac i doprawic do smaku pozostalymi skladnikami.

... na koneic najlepsze - desery

NALESNIKI KANI
darmowy hosting obrazkówdarmowy hosting obrazków
cukier brazowy
smietana kremowka
mleko 3.2%
whisky

ciasto nalesnikowe (patrz przepis -naleśniki ze szpinakiem)

Usmazyc nalesniki i zostawic do ostygniecia. Cukier rozpuscic na patelni, dodac smietane, mleko wymeiszac aby powstala gesta lejaca sie masa. Dodac troche whisky. BARDZO LEKKI DESEREK W POROWNANIU DO NASTEPNEGO;)

SMAZONE BOUNTY Z ANANASEM
darmowy hosting obrazków

ok 2 litrow oleju do smazenia
1 dojrzaly ananas
150 g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 szklanka wody gazowanej
8 batonikow bounty

Ananasa pokroic w duza kostke. Mąke wymeiszac z proszkiem do pieczenia oraz woda, ciasto musi byc dosyc geste, zeby nie sciekalo. batoniki zanurzac w ciesie i wrzucac na rozgrzany olej na 2-3 min. Koneicznie podawac ananasem, ktory wspaniale komponuje sie z kokosem i zabija slodycz czekolady....mniam....

Podziekowania dla wlascicieli klubu MESA  za udostepnienie kuchni;) oraz naszej bogini Nigelli za inspiracje:D


. . . : : : Z WARZYW : : : . . .








Link 03.07.2007 :: 21:42 Komentuj (0)
troche siw przez ten miesiac zaniedbalam...
wiec pora na salatkowa odnowe:)

MICHA Z SALATKA  

..czyli wszystko co mam w lodowce
salata karbowana
troche zoltej i czerwonej papryki
pomidor
troche swiezego ogorka
kilka oliwek
feta
oliwa z oliwek
sol, pieprz, ziola


. . . : : : Z BROKULAMI : : : . . .








Link 04.07.2007 :: 23:34 Komentuj (0)
i znowu warzywnie:)
BROKULY Z MIGDALAMI

brokuL - mrożony lub też nie
masełko
cytryna
czosnek
płatki migdałowe

1. Ugotowac rozyczki brokula i ostudzic
2. Posypac zarumienionymi płatkami migdałowymi
3. Przygotowac sosik - maslo rozpuscic na patelni, dodac zmiazdzony czosnek i sok z cytryny.
4. Polac brokully i gotowe:)



. . . : : : Z MIGDALAMI : : : . . .








Link 06.07.2007 :: 13:12 Komentuj (0)
TROSZKE MIESKA W KONCU SIE PRZYDA:)

PIECZONE FILETY Z INDYKA/KURCZAKA Z MIDALOWA PIERZYNKA

2 filety z kurczaka lub ok 0,6 kg indyka
pomidory w puszce
10 oliwek
1 cebula
majonez
musztarda sarepska
platki migdalowe
przyprawy



1. Przygotowac miesznake przypraw - sol,pieprz, curry, papryka slodka i ostra, mogą byc jakies ziola, co kto lubi:)
2. Filet pokroic na plastry ok 1 cm grubości a wielkosci takiej,zeby kazdy z nich byl 1 porcja.
3. Posypac przyprawami i odstawic na godzine.
4. Pokroic cebule i oliwki, wrzucic na dno naczynia zaroodpornego razem z pomidorami i wymieszac.
5. Na wierzchu ukladac filety.
6. Filety posmarowac masa zrobiona z 3 lyzek majonezu (lub wiecej) i kilku lyzeczek musztardy.
7. N akoniec posypac platkami migdalowymi.
8. PIec ok 30 min w rozgrzanym piekarniku, a z pomidory zaczna bulgotac.
Ladnie wyglada podane z dzikim ryzem.

. . . : : : Z SALATA : : : . . .








Link 12.07.2007 :: 22:04 Komentuj (0)
...czyli kolejna
MICHA SALATY:)

salata karbowana
10 pomidorkow cherry lub koktailowych
1 zolty pomidor
swiezy szczypiorek

Sos:
oliwa z oliwek
melasa
sos sojowy
ocet balsamiczny

+ przyprawy - pieprz sol i wedle uznania jakies ziola




. . . : : : Z RYBKA : : : . . .








Link 31.07.2007 :: 22:40 Komentuj (0)
YOU... STYNKA...ME...NTAJ;)


smazalania rybek w augustowie nad jeziorem bialym:)

. . . : : : Z CZOSNKIEM : : : . . .








Link 02.08.2007 :: 23:16 Komentuj (0)
MADZI SOSIK MEGA CZOSNKOWY:)

mala smietana 18%
troche mniej majonezu
2-3 zabki czosnku
sok z wycisnietej cytryny
sol i pieprz

Po prostu wymieszac wszystko i dodawac do wszystkiego:)))

. . . : : : Z KURKAMI : : : . . .








Link 04.08.2007 :: 20:45 Komentuj (1)
... czyli eksperymenty z kupionymi przez przypadek kurkami:)



SMIETANOWY SOS Z KURKAMI


Z czego:
kurki

1 cebula

1 zabek czosnku

1 szkl bialego wino

mala smietana 18%


1 lyzeczka musztardy
przyprawy

Co po kolei:
1. Oczyscic kurki. Z tych ktore kupilam, wybralam polowe czyli te najmniejsze ok 100-200g.

2. Podsmazyc kurki z cebula i czosnkiem.

3. Dodac wino i dusic przez kilka minut.

4. Zagescic smietana.

5. Przyprawic sola, pieprzem, chilli, oraz lyzeczka musztardy.

6. Wymieszac poddusic jeszcze chwilke i podawac do mieska,, warzyw, makaronu, rybek....
Dodatkowo mozna wrzucic troche bialego serka pleśniowego Lazur, jesli ktos lubi ostrzejsze odrobinke płatków chilli...eksperymentowanie wskazane:)

ROSOLEK Z KURKAMI

Z czego:
1,5 l wywaru rosolowego
6 malych zeimniakow
kurki
3 marchewki
pietruszka

Co po kolei:
1. Podsmazyc kurki.
2. Zalac rosolem.
2. wrzucic marchewke pokrojona w talarki i gotowac ok 5 min.
4. Dorzucic pokrojone w kostke ziemniaki i gotowac ok 10 min.
5. Doprawic do smaku sola i pieprzem i mozna dodac  pietruszke oraz troche smietany.





RSSRSS